哈萨克斯坦人最为传统的食品是羊肉、羊奶以及相关的奶制品，在他们国家最为流行也是最为其他国家人民熟知的就要算得上是手抓羊肉了。在他们国家把这个小吃叫做“别什巴尔马克”，直接翻译过来就是“五指”的意思，即在吃的时候需要用手来抓着吃。

传统美食离不开羊肉

如果家里来了尊贵的客人的话，主人是一定要把羊宰了进行招待的，哈萨克民族非常的讲究礼仪和面子，在宰羊之前，他们往往还会先把羊牵给客人看，然后会客气地和客人说“这只羊虽然不是太肥，但是表达的是我们的心意，希望您们敬请赏光”之类的客套话。

在宴席上吃羊肉不是随便都可以吃的，有一定规矩，最先吃的部分应该是羊肝夹羊尾巴油，之后吃羊肉，最后才吃羊头，在他们看来羊头是最好的部分，因此通常情况下需要劈为两半，然后放在盘子的最上面，羊头是用来招待身份最为高贵的客人的。等到羊头吃完了之后才是不带骨的羊肉，等到最后的时候才吃带骨的羊肉和羊肉汤。

我们在吃羊肉的时候，客人还需要把盘子里面的肉取出来请主妇吃，为了表示对她们的尊敬和感谢，如果没有这样做的话对她们来说是个无礼的事情。

等到吃完了之后，主人要客气地说：“菜肴不是很多，如果招待不周的话还请原谅”之类的话，这个时候客人要举起双手，然后从脸上往下摸，一直到胸前为止，同时还需要对主人说：“愿真主保佑饮食丰盛”。

马肉也是哈萨克斯坦人的一大美事

哈萨克斯坦人非常的喜欢马，但是并没有忌讳说不可以吃马肉，有个说法是在这个世界上最爱吃马肉的是狼，之后就是哈萨克斯坦人。其中很重要的一个原因是因为和他们的过去历史有关系，在过去他们经常风餐露宿，过着的是居无定所的游牧生活，而马肉是一个很好的能量补充的方式。

如果我们去萨克斯坦作客的时候，在见到主人的时候第一句要问候他们家的牲畜是否平安，然后才是问候他们的家人是否健康。主客相见，男女要分开坐，最为尊贵的客人是坐在左边第一个座位上，然后按照辈分以次做下来，主人则是坐在右边的第一个位置上。